羊肚菌姬松茸汤，喝一碗就像吃下整座山的菌子
羊肚菌是家常食材，做意粉，做汤，做肉，做菜，只要切入碎碎的一丁点，马上散发出令人食指大动的香味来。倘若吃下整整一颗，那一天都会有幸福感。
用料
| 羊肚菌 | 1克 |
| 姬松茸 | 10克 |
| 杏鲍菇 | 15克 |
| 黑木耳 | 5克 |
| 猴头菇 | 15克 |
| 茶树菇 | 15克 |
| 花菇 | 20克 |
| 排骨 | 500克 |
| 盐 | 适量 |
羊肚菌姬松茸汤，喝一碗就像吃下整座山的菌子的做法
将各种菌料浸泡一个晚上；
菌料上盖一个碗，浸泡得更彻底；
菌料清洗几次，特别是猴头菇最好在水龙头下挤捏冲洗10次，去掉苦味；
骨头冷水下锅，煮沸几分钟捞起待用；
所有材料下锅，加2.5L冷水；
大火先将汤煮开；
转小火煮2小时；
起锅前加适量的盐；
香味扑鼻而来。
小贴士
①猴头菇有苦味，泡发好了之后，一定要在水龙头下反复挤捏冲洗；②可以最后加西红柿煮10分钟，味道也非常不错。
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