准备新鲜的平菇。

准备青红辣椒切段，葱、姜、蒜。

碗中调汁放入蚝油，一品鲜酱油、13香、白糖、鸡精、水淀粉、把所有调料搅拌均匀。

锅中烧开水，放入一勺盐和一勺油，放入平菇焯水30秒至40秒捞出来，控干水分备用。

热锅凉油放入葱姜蒜炒香，放入青红辣椒翻炒几下，放入平菇不断的翻炒。

放入平菇翻炒，大概20秒左右，放入碗中调料汁，不断的翻炒，收汁即可。

这是一道非常鲜美，做法简单的家常菜。

营养又美味的素炒平菇就做好了，看一下很有食欲吧，非常下饭哦。