香菇洗净焯水

准备好肥瘦相间的猪肉末

焯过水的香菇切丁

葱白葱叶切丁

起油锅，下冰糖小火熬出糖色

放入肉末翻炒

下葱白炒香

再放香菇丁翻炒

依次加入1勺生抽，1勺老抽，1勺耗油，少许盐，味可以稍微咸口一点点，因为还要拌面，

加入大概1000ml的开水，喜欢吃浓稠点的少加点水，喜欢多点汤的可以再加点水，烧熟后尝一下味道淡了加盐，咸了加点开水煮开

转入高压锅加盖大火烧到高压锅出气再烧5分钟转成中小火烧10分钟关火

烧一锅开水，放入一勺盐加面条煮熟，中间要用筷子翻动以免粘锅

煮面条的汤倒掉

用开水再过一遍面团

把面条夹到碗里

浇上肉酱，撒上葱花

很香的肉酱，可以浇在糯米饭上吃，也可以浇在年糕上吃

380克面，3块钱做三碗，胃口不大，三个人的中餐