耗油30g，生抽25g，老抽25g，糖25g（调料汁碗）

笋，黑木耳，香菇，豌豆同时加入，可以放一个盘子里

干香菇泡发的水可用可不用

（另外备 “料酒和白胡椒”炒肉时要加一点）

1.热油，2.洋葱丁炒至透明

3.加入肥肉，炒至出油

4.加入瘦肉，炒至变色

5.加入料酒，白胡椒，翻拌均匀

6.加入胡萝卜，炒一炒

7.加入笋丁、黑木耳丁、香菇丁、豌豆，炒至香菇发软

8.加入沥干的糯米

9.加入调料汁碗

10.一定一定要小火炒，炒至糯米透明状

上锅蒸20分钟左右，翻拌均匀，可以尝一下熟了没有，熟了就好了

图上错误示范，不要包那么严实，要么摊开，中间戳几个洞透气，要么扎的松一点，总之要让热气可以透进去