鲜菇炒牛肉
用料
| 鲜菇 | 300克 |
| 牛肉 | 150克. |
| 洋葱 | 几片 |
| 红辣椒 | 半个 |
| 蚝油 | 15克 |
| 生抽 | 5克 |
| 白糖 | 3克 |
| 淀粉 | 适量 |
| 小葱 | 适量 |
| 姜丝，蒜末 | 适量 |
| 盐 | 2克 |
鲜菇炒牛肉的做法
准备材料
鲜菇在底部切开十字，如果鲜菇比较大的可以直接切开两边
用开水把鲜菇焯熟，用清水过凉
牛肉切片放白糖，淀粉，油，一点点的盐搅拌均匀腌5分钟
锅放油，姜丝，蒜末妙香放入牛肉翻炒几下加入蚝油，生抽继续翻炒，直到牛肉有七成熟，装盘
锅放一点点油，放入洋葱，辣椒翻炒几下，加入鲜菇继续翻炒，加一点点盐，白糖翻炒几下
加入牛肉，小葱，然后勾芡(溥薄的芡就可以了)
装盘
小贴士
炒完牛肉一定要洗干净炒锅再炒鲜菇哦！
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