异域风味-泰式炒蒿子秆
心血来潮买了大虾膏，想试一下泰式炒蔬菜~?
不过，手头的蔬菜有限，不喜欢空心菜，也没有鸡毛菜，干脆直接炒蒿子秆。味道是一样的?
终于解锁了<;蒿子秆>;的不同吃法~最后用菜汁拌饭，能吃一大碗?
不过，手头的蔬菜有限，不喜欢空心菜，也没有鸡毛菜，干脆直接炒蒿子秆。味道是一样的?
终于解锁了<;蒿子秆>;的不同吃法~最后用菜汁拌饭，能吃一大碗?
用料
| 蒿子秆 | 300克 |
| 大虾膏（水妈妈牌） | 一大勺 |
| 料酒 | 2正常勺 |
| 生抽 | 2正常勺 |
| 蒜碎 | 3瓣做成 |
| 鱼露 | 2小勺 |
| 全身围裙 | 1件 |
异域风味-泰式炒蒿子秆的做法
[准备工作]：把蒿子秆一切两半，尾部去根。分别洗净备用。
[炒酱]：将蒜碎炒香，放入大虾酱，用料酒小火?煎炒，并倒入少量鱼露。
倒入青菜，生抽，慢慢翻炒。
<;约1-2分钟>; 不断翻炒，让酱汁均匀的包裹在蔬菜上，观察蔬菜状态，翻炒至自己喜欢的口感，关火。（锅里的酱汁变多，那是蔬菜本身里的水。）
小贴士
时间越长，蔬菜越软，时间越短，蔬菜越脆。
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