香脆可口的意式薄饼披萨
昨日晚餐
萨拉米香肠?/培根?/鲜虾?三拼薄底披萨?
「 如图简餐 」?
前几天定了外卖披萨,是厚底披萨,晚上突然特别想念薄薄饼皮的意式披萨,馅料放的足够放肆,吃起来又有脆感,赶紧醒发好面团,搜寻冰箱里能做披萨的原料,马上动手。
最后成品口感是自己想要的,我跟喜东东窝在沙发上边啃披萨?边看着电视?,悠闲地过一个周末,已是非常满足。
萨拉米香肠?/培根?/鲜虾?三拼薄底披萨?
「 如图简餐 」?
前几天定了外卖披萨,是厚底披萨,晚上突然特别想念薄薄饼皮的意式披萨,馅料放的足够放肆,吃起来又有脆感,赶紧醒发好面团,搜寻冰箱里能做披萨的原料,马上动手。
最后成品口感是自己想要的,我跟喜东东窝在沙发上边啃披萨?边看着电视?,悠闲地过一个周末,已是非常满足。
用料
饼胚: | |
高筋粉 | 150克 |
酵母 | 1.5克 |
糖 | 3克 |
盐 | 1克 |
水 | 80克 |
橄榄油 | 8克 |
披萨食材:洋葱六个圈就够,小番茄5个,辣椒圈6个,虾仁5个,培根适量,萨米拉香肠六片,马苏里拉芝士适量,披萨酱或者番茄酱加披萨草黑胡椒也可以,我做的是三拼,食材比较多。 |
香脆可口的意式薄饼披萨?的做法
步骤:
1、将所有材料放盆里(或面包机)揉成光滑面团,或者用手揉成光滑的面团,可能回费点力气,不过过程更治愈,温室发酵2小时,至两倍大。2、切洋葱圈和辣椒圈,小番茄对切,需要轻炒或者100度烤10分钟除水分,一定要提前除水分,否则烤制过程中,披萨饼会被蔬菜的水分淹没。虾仁煮熟晾凉,培根,萨拉米香肠准备好即可
3、饼胚发酵好后排气,擀成喜欢的形状,我喜欢脆一点的口感,所以擀成长方形的薄饼,没有插孔。
4、抹上披萨酱或者番茄酱,或者意式肉酱,撒一层马苏里拉芝士。
5、依次放好培根,虾仁,萨拉米香肠,在上层放洋葱圈,小番茄,辣椒圈,最后在上面在撒一些芝士。
6、烤箱提前预热200度,烘烤20分钟左右。
切块,装盘
放肆吃,香香脆脆,特别快手又好吃。
萨拉米香肠?/培根?/鲜虾?三拼薄底披萨?,特别满足。
小贴士
这款披萨,我想要薄薄的底,带点脆感,所以擀的薄,也没有在面饼上插眼,如果想要吃厚底披萨可以根据自己喜欢随时调整,就得需要插眼排气啦。
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