猪骨玉米胡萝卜汤~
第一次喝这个汤是十几年前在广州,喝了停不下来的节奏。玉米的甜香融合猪骨棒的肉香,味道真是棒极了!看了下厨房好多都是排骨版本的,个人更加钟爱猪骨的,因为骨汤味道更加浓郁~ Ps:第一次写菜谱,早就想写可耐没有时间静下心来。以后会加油的,希望这个可以帮到爱美食!爱生活的你~
用料
猪骨棒 | 2个 |
玉米 | 2个 |
胡萝卜 | 1个 |
葱 | 1颗 |
姜 | 5片 |
蒜 | 2瓣 |
料酒 | 1勺 |
猪骨玉米胡萝卜汤~的做法
骨棒2个
用水绰下猪骨,把血水煮出后备用。
因为个人钟爱玉米,所以放2个。
玉米切成小段,这样吃起来更方便一些。
胡萝卜切成滚刀块备用。
葱、姜、蒜切好备用;花椒、八角、香叶、少量即可。
锅中放入清水后,依次放入猪骨、葱姜蒜 、八角花椒调料,最后放入一勺料酒去肉腥。
用阿迪锅煲汤时间为30分钟,后放入胡萝卜在煲10分钟。出锅即可~
没有放香菜,不想让香菜的味道抢了汤香味~玉米猪骨汤开动吧~
小贴士
1、调料一定不要放的过多,不然就会抢了汤味。 2、玉米和猪骨先煮,这样能充分的把玉米的甜味煮出来。 3、胡萝卜后放,否则一起煮太久玉米和猪骨没烂,胡萝卜却煮散了。 4、如果家里没有阿迪锅,用汤锅煲的时候一定要适量延长时间。
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