萝卜牛腩清汤
深秋了，又到吃萝卜的季节了，萝卜用来煲各种肉汤是最常见的吃法，今天就用它来煲牛腩汤～
用料
| 新鲜牛腩 | 500克 |
| 萝卜 | 400克 |
| 大葱 | 4段 |
| 生姜 | 5片 |
| 八角 | 2个 |
| 干辣椒 | 2—3个 |
| 桂皮 | 1块 |
萝卜牛腩清汤的做法
先来个材料全图
牛腩提前用冷水浸泡半小时，中途换几次水，然后洗净切方块
牛腩焯水后，过冷水洗两遍
除萝卜外的所有材料加入炖锅（干辣椒一个切成2段），加适量的水，大火煮开后转小火慢炖2小时
萝卜去皮洗净切方块备用
加入萝卜继续小火炖30分钟，然后加入盐调味即可享用
小贴士
1、牛腩建议买稍带肥一点的
2、萝卜建议去皮
2、萝卜建议去皮
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