146#微型蔬菜配烟熏三文鱼沙拉
Microgreen 是微型蔬菜不是芽,有很多品种,这次在周日农场摊位上买了一大盒混合品种的,有向日葵苗,萝卜苗,茴香苗和碗豆苗,可以分三次吃
我的油醋汁配方见67#菜谱
https://www.xiachufang.com/recipe/106571211/
我的油醋汁配方见67#菜谱
https://www.xiachufang.com/recipe/106571211/
用料
微型蔬菜 | |
烟熏三文鱼 | 100克左右 |
自制油醋汁 | 2汤匙 |
樱桃萝卜 | 2个 |
146#微型蔬菜配烟熏三文鱼沙拉的做法
一大盒混合的,二人吃就抓个二大把
简单冲洗一下,沥水
按个二次按钮,甩干水分
这是我的67#菜谱:油醋汁配方,摇一摇混合均匀,非常香润美味。
自制芥末酱配方是57#,你也可以用市售的弟戎芥末酱二个樱桃萝卜洗净抹干切薄片,与蔬菜苗,油醋汁一起拌匀,蔬菜可以事先清洗甩干备用,油醋汁一定要上桌食用前拌入,确保蔬菜的鲜脆口感
蔬菜苗沙拉与烟熏三文鱼非常搭。这是市场摊位上的烟熏三文鱼,烟熏三文鱼分热熏与冷熏,这是热熏的,有很多口味可选
选了一块原味的桤木烟熏三文鱼
蛮大一块,有340克,24元。香气浓郁,口感油润鲜香,味道非常美妙。空口吃,或配沙拉
夹一大筷蔬菜苗卷着烟熏三文鱼一起入口,多层次味道在舌尖舞动翻滚,三口两口就吃完了
小贴士
有人觉得碗豆苗生吃有一点点豆味或苦味,我可以接受