将萝卜苗洗净，切段。蒜去皮切碎，干辣椒也切碎。
锅置火上放水，水开后放入几滴油和少量的盐，放萝卜苗焯至断生捞起用凉开水冲凉，控干水放盐，味精拌匀。盛碗内放上蒜，干辣椒。
将烧至6成热的油淋在上面，淋上凉拌酱油即可。
