把小萝卜菜苗洗净，用剪刀把根须剪掉留一小段小萝卜头

焯水过凉在水中浸泡三小时去去萝卜味，中间记得换一次水

把萝卜苗切碎

泡好的黄豆（黄豆如果着急可以用温水泡发，也可以提前一晚泡上）

把黄豆倒入破壁机加水没过黄豆约5公分，这个加水量要看打的程度，如果觉着厚不好打，可以适量再加点水。但一次不可加太多

打到这种程度就行，不用打的太细腻，稍微有点颗粒，稍微稀点也没关系就是炒的时候时间会长一些

把切好的菜苗倒入锅中，最好是大点的锅，便于翻炒

把打好的豆子倒入

开大火不断的翻动防止粘锅‼️最好用铲子，我刚开始没用铲子抄底翻很快下面的豆浆就粘底了

炒到这种程度可以把火调中小火，可以适当盖一会锅盖，不过最长不要超过三分钟，就要翻炒一下，这时锅底会粘一层这个不要紧，只要按时翻动就可以

水份越来越少了，炒到这种程度就不用盖锅盖了，要看着不停翻动，这时特别容易糊底，其实下面已经粘底了，不过只要勤翻动不会有糊味就没问题，再就是一定是中小火

等炒到这种松散状态就可以了，加适量盐跟味精调味即可

老人特别爱吃这种豆沫，无油营养富含膳食纤维