金钩藜蒿（海米藜蒿、虾仁藜蒿）
藜蒿营养丰富，比茼蒿和蒿子杆味道更香浓，口感不如前者清脆。一般的藜蒿好像标配是腊肉，但是北方人或者讲究养生的人会很少吃腊肉。我在这里给大家介绍一种很好吃，食材家家都有的海米和藜蒿的炒法。欢迎你品鉴和指导。
用料
| 藜蒿 | 350g |
| 干海米 | 50g |
| 葱 | 少许 |
| 姜 | 少许 |
| 盐 | 2g |
| 生抽 | 少许 |
| 白糖 | 4g |
金钩藜蒿（海米藜蒿、虾仁藜蒿）的做法
干海米用清水泡5分钟左右。
泡海米的空闲准备别的食材。1.藜蒿洗净切成小段；2.葱切碎末，姜切片（有人不爱吃姜，可切成片，方便挑出来。）
热锅冷油，把泡好的海米和葱末姜片一起下锅，加糖（提鲜的作用）、生抽，煸炒少许，放入藜蒿，见藜蒿变色断生了，放入盐，快速翻炒即可出锅。
小贴士
我做菜都不放味精鸡精，生抽里含味精鸡精成分。不放也不影响口感。