所有食材洗干净，沥干水分。

波多黎各菌、杏鲍菇切片，白蘑菇切块。
大蒜对半切。

中火加热平底锅，热一半油。

将大蒜丢进去轻微炒一下，再将新鲜的迷迭香、百里香炒香。

炒香后将蘑菇放入拌炒。

拌好后盛放在烤盘。

烤箱预热到170度，将盐、黑胡椒碎和剩下一半橄榄油均匀撒在烤盘中的小蘑菇上，拌匀摊平后放入烤箱，烤10-12分钟（烤5-6分钟时取出翻拌均匀继续烤）到熟了以后取出来晾凉。

食用时盛入沙拉盘拌入芝麻菜即可。

搭配一杯单一麦芽～幸福的夜晚。芝麻菜和小蘑菇简直绝配呀^_^

最近超喜欢QQ的波多黎各菌，口感特别有筋道。百科：褐菇（Portabella），又名洋松茸、波多黎各菌、牛排菇、贵啡菇、香啡菇、牛舌菌、猪肝菌、猪舌菌、日本称肝脏茸、鲜血茸，菇肉质松软、多汁、红褐色、短柄式或无、香味浓，是寒温带至亚热带地区一种珍稀的食用菌。起源于意大利，是蘑菇类的一种大型褐色品种，其盖大柄粗、菌肉肥厚，口感比白蘑菇更细嫩鲜美，香味比香菇更加浓郁适口，同时 具有极高的营养保健医疗价值。商品价值高，可以大面积生产。出菇温10-30℃，以栽培方法与代料灵芝相似。浸泡使之发软，然后彻底焖煨，肉质细嫩,滑腻松软, 软而多汁、久煮不烂并带有可口的清香味、甜味及舒适的胶质感。