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杏鲍菇蛋花汤

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:56 • 阅读：7972
?简单的食材做出不一样的味道?

很家常的一种做法，简单易操作。
厨房小白都可以上手，希望能帮到你。

用料

杏鲍菇1个
鸡蛋1个
豌豆适量
木耳7-8朵
大葱适量
盐2克
蚝油1勺
香油1勺
香菜2根
土豆淀粉2勺

杏鲍菇蛋花汤的做法

  1. 忘拍开始了，趁着还能看出是杏鲍菇，给它补拍张照片?

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤1

  2. 杏鲍菇洗净切片…

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤2

  3. 泡发的木耳切丝。

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤3

  4. 鸡蛋一个打成鸡蛋液，豌豆适量，木耳…

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤4

  5. 葱花切好。

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤5

  6. 锅热放油，六成热放入葱花。

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤6

  7. 葱香出来后，倒入切好片的杏鲍菇。

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤7

  8. 杏鲍菇煸炒1分钟左右，倒入木耳…

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤8

  9. 豌豆，继续煸炒1分钟左右。

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤9

  10. 倒入开水，家里几口人倒几碗水。

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤10

  11. 加入了2克的盐。

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤11

  12. 倒入鸡蛋液。

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤12

  13. 淀粉勾芡，这里是薄欠。两小勺淀粉就行。

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤13

  14. 蚝油一勺，调味。

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤14

  15. 依次加入，香菜…

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤15

  16. 香油…提香

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤16

  17. 搅拌均匀。齐活…一碗鲜到没朋友的杏鲍菇蛋花汤就好了。

    杏鲍菇蛋花汤的做法 步骤17

小贴士

①杏鲍菇可以换成口菇，或者香菇都可以做。
②里面的配菜木耳和豌豆，如果有胡萝卜丁，豌豆尖都可以放，营养搭配颜色还好看…
③里面的水量和盐都是自己看家里人口味自己增减的。
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