西洋菜蜜枣猪腱肉汤
用料
猪腱肉 | 300克 |
西洋菜 | 500克 |
蜜枣 | 2个 |
胡萝卜 | 1小段 |
西洋菜蜜枣猪腱肉汤的做法
西洋菜摘去老的那段,用流动水清洗2遍,用淡盐水泡半个小时
蜜枣用水冲一下表面灰尘,胡萝卜去皮后,滚刀切成块
猪腱肉切块后,飞水洗干净浮沫。(煲汤用的瘦肉我一般都选猪腱肉,因为猪腱肉不论煲的时间多长,肉质都会很嫩滑的,一点也不会老。)
锅里水开后,放下猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲,大火烧开后转中小火煲40分钟
等猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲40分钟后放进西洋菜,再煲半个小时就可以放盐
猪腱肉 | 300克 |
西洋菜 | 500克 |
蜜枣 | 2个 |
胡萝卜 | 1小段 |
西洋菜摘去老的那段,用流动水清洗2遍,用淡盐水泡半个小时
蜜枣用水冲一下表面灰尘,胡萝卜去皮后,滚刀切成块
猪腱肉切块后,飞水洗干净浮沫。(煲汤用的瘦肉我一般都选猪腱肉,因为猪腱肉不论煲的时间多长,肉质都会很嫩滑的,一点也不会老。)
锅里水开后,放下猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲,大火烧开后转中小火煲40分钟
等猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲40分钟后放进西洋菜,再煲半个小时就可以放盐