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西洋菜蜜枣猪腱肉汤

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:54 阅读:7940

用料

猪腱肉300克
西洋菜500克
蜜枣2个
胡萝卜1小段

西洋菜蜜枣猪腱肉汤的做法

  1. 西洋菜摘去老的那段,用流动水清洗2遍,用淡盐水泡半个小时

  2. 蜜枣用水冲一下表面灰尘,胡萝卜去皮后,滚刀切成块

  3. 猪腱肉切块后,飞水洗干净浮沫。(煲汤用的瘦肉我一般都选猪腱肉,因为猪腱肉不论煲的时间多长,肉质都会很嫩滑的,一点也不会老。)

  4. 锅里水开后,放下猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲,大火烧开后转中小火煲40分钟

  5. 等猪腱肉、蜜枣、胡萝卜煲40分钟后放进西洋菜,再煲半个小时就可以放盐