小姨妈老火汤：西洋菜瑶柱煲猪骨（很甜的冬季汤品，基本上做个米饭就好，已经有菜有肉了）
汤色清沥，难得老火汤里口味流利不厚重的。西洋菜是冬季蔬菜，百分百的应季汤品。
用料
| 西洋菜 | 500克 |
| 猪骨 | 200克 |
| 猪肉（可选项） | 150克 |
| 瑶柱 | 3颗 |
小姨妈老火汤：西洋菜瑶柱煲猪骨（很甜的冬季汤品，基本上做个米饭就好，已经有菜有肉了）的做法
猪骨切块，猪肉同样处理（家里那位无肉不欢，所以添加猪肉，普通猪骨就好）
姜片、黄酒汆烫猪肉和猪骨
黄酒和姜片去除猪骨、猪肉的血味，让肉食熬汤时候发挥极佳的滋味。
西洋菜清洗，提前浸泡起码半小时。
大半西洋菜铺到汤锅底部，加上猪肉、猪骨、瑶柱（不需要多，但是要放，增加鲜甜味道）
剩余的西洋菜铺面
加水盖过食材，半小时大火，小火一个半小时
只加一点点盐就可以
暖暖的，甜甜的
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