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零厨艺西洋菜陈肾汤(高压锅版)

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:54 阅读:7956
很多年就想煲这个汤,这次回来广东立马安排。高压锅真的省心省事!!!

用料

西洋菜2000克左右
陈肾(腊鸭肾)3-4个
猪骨1500克
胡萝卜1根
姜片5-6片
蜜枣3个
2小勺

零厨艺西洋菜陈肾汤(高压锅版)的做法

  1. 准备好食材。西洋菜洗净、胡萝卜切块、陈肾即风干的鸭胗,事前用热水泡45分钟左右(切片可缩短时间)。

    零厨艺西洋菜陈肾汤(高压锅版)的做法 步骤1
  2. 猪骨冷水下锅焯水,然后冷水洗净去血水。

    零厨艺西洋菜陈肾汤(高压锅版)的做法 步骤2
  3. 所有食材下锅。我开始煲了25分钟,觉得西洋菜还没煲好,后面再煲了15分钟。一共用时40分钟。

    零厨艺西洋菜陈肾汤(高压锅版)的做法 步骤3
  4. 煲好出锅,非常好喝。汤渣也好好吃?,一下清盘。西洋菜可以多放一些,3斤左右一下子吃完?。

    零厨艺西洋菜陈肾汤(高压锅版)的做法 步骤4

小贴士

1.腊鸭肾事前泡热水1小时左右,切片可缩短15分钟,要不然会非常咸。
2.猪骨冷水下锅焯水。
3.因为用的是高压锅,食材一起放。所以我是事先用电热水壶烧了一壶开水煲。