素炒绿豆芽
绿豆芽为绿豆经浸泡后发出的嫩芽，含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、多种维生素、纤维素、胡萝卜素、尼克酸和磷、锌等矿物质，具有清热解毒、美容减肥、改善视力的功效。
用料
| 绿豆芽 | 400克 |
| 胡萝卜 | 半根 |
| 韭菜 | 一小把 |
| 葱 | 一小段 |
| 姜 | 3片 |
| 六月鲜特级原汁酱油 | 3勺 |
| 味达美清香米醋 | 1勺 |
| 盐 | 适量 |
素炒绿豆芽的做法
准备好食材，将绿豆芽、韭菜、胡萝卜分别洗净备用。
取半根胡萝卜切成丝，韭菜切成段，韭菜根单独放一旁。
起锅烧油，下葱花和姜片爆香。
放入韭菜根炒出香味。
放胡萝卜丝翻炒均匀。
放入绿豆芽翻炒均匀。
然后淋入1勺味达美清香米醋翻炒均匀。
再淋入3勺六月鲜特级原汁酱油翻炒均匀。
最后加入韭菜翻炒均匀，加适量盐调味即可。
盛盘开吃吧~～
小贴士
1.韭菜根可以在炝锅时加入，使韭菜味道激发出来，韭菜叶不能炒太久，放入锅里翻炒变色即可，故要最后放哈～
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