清洗可爱的小豆芽们！

去掉豆芽上的皮o( ❛ᴗ❛ )o

将清洗好去掉皮的小豆芽们沥干水分

（我认认真真扒拉了每一个的皮(￣▽￣)／）

备好其他需要的辅料

鸡蛋（喜欢的可以放两个） 大蒜瓣 小米椒 小葱

最最最重要的主角：

小粉丝登场噔噔噔！ヾ(^∀^)ﾉ

将肥牛卷切一下 放到一边备用
（没有肥牛的宝宝可以不加哦！）

将龙口小粉丝
用刚刚烧开的水冲泡
泡软软ヾ(´〇｀)ﾉ♪♪♪

把泡软的粉丝沥干水分

放到一边备用
✧*｡٩(ˊᗜˋ*)و✧*｡

锅内倒入4-5勺食用油

加热 打入鸡蛋翻炒 炒碎

鸡蛋?是这道菜的灵魂！
（有条件的宝宝可以放两个o( ❛ᴗ❛ )o）

加入切好的肥牛卷 中高火迅速 翻炒

加了牛肉这道菜就是荤菜

不加就是素菜(•͈˽•͈)
（没有条件的宝宝可以不加）

肥牛翻炒变色后

加入切好的小米椒 蒜片 姜片

然后倒入沥干水分的小豆芽们(ˊᵒ̴̶̷̤ꇴᵒ̴̶̷̤ˋ)꒰

迅速翻炒

翻炒均匀后 开小火

加入沥干水分的柔软小粉丝(•ૢ⚈͒⌄⚈͒•ૢ)

洒入花椒粉（也可以放胡椒粉）

适量的盐 半勺或者一勺老抽 适量的鸡精

开大火迅速翻炒均匀

最后加入少量的醋和生抽

快速翻炒几下✧⁺⸜(●˙▾˙●)⸝⁺✧

洒入葱段

继续大火翻炒均匀

关火准备出锅୧(﹒︠ᴗ﹒︡)୨

装盘 上菜 开饭Ｏ(≧▽≦)Ｏ