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蒜蓉炒蕨菜

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:53 • 阅读：7930
蕨菜营养丰富，口感清香滑润，非常好吃的野菜。用蒜蓉炒一炒，难得的上乘下酒菜。又是蕨菜季节，怎么能错过野蕨菜的季节呢。

用料

蕨菜500克
花生油5ml
盐2克
蒜10克
鸡精1克

蒜蓉炒蕨菜的做法

  1. 准备好新鲜的蕨菜，洗净，留嫩芽；

    蒜蓉炒蕨菜的做法 步骤1

  2. 清水煮沸，放入洗净的蕨菜，汆烫；

    蒜蓉炒蕨菜的做法 步骤2

  3. 捞出，过冰水；

    蒜蓉炒蕨菜的做法 步骤3

  4. 热锅，倒油，煸香蒜蓉；

    蒜蓉炒蕨菜的做法 步骤4

  5. 加入汆烫好的蕨菜、鸡精翻炒；

    蒜蓉炒蕨菜的做法 步骤5

  6. 放盐炒均即可。

    蒜蓉炒蕨菜的做法 步骤6

小贴士

1.蕨菜要选择嫩芽；
2.蕨菜需要营养丰富，但不要吃过多；
3.蕨菜一定要煮熟，以防中毒。
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