可以吃好几顿 先不用洗

烧一壶开水 直接倒入装蕨菜的盆里 稍微翻一下 等水不烫手后 捞出 用清水冲洗两遍 再接盆冷水 泡着

洗净外边绒毛 掐头去尾 用牙签把每一根分成4瓣

干辣椒 蒜瓣 大蒜叶 切好

热锅冷油把蒜瓣 辣椒爆香 加入蕨菜 翻炒30秒 加入适量盐 翻炒均匀 再倒入生抽 陈醋 加入大蒜叶 翻炒一分钟 出锅