香炒马兰头豆腐
上海疫情居家，决定记录每天做饭的历程
用料
| 马兰头 | 1袋 |
| 嫩豆腐 | 1块 |
| 盐 | 适量 |
| 香油 | 适量 |
| 花生油 | 适量 |
香炒马兰头豆腐的做法
马兰头去掉烂叶，洗干净。
水烧开后加入洗干净的马兰头，焯水1分钟左右。（水烧开后可以先加点食用油，可以提高菜品色泽）
豆腐切小块后，放锅里烧开，可加入适量的盐。
焯水后的马兰头挤干水分，切碎。
热锅加入适量食用油。（我个人平时炒菜加油偏少）
加入切碎的马兰头翻炒三十秒。
加入煮开的豆腐，翻炒两下加锅盖闷三十秒。（如果没啥水分的话可以加点水）
关火，淋上香油，出锅
香气扑鼻
- 上一条： 清香解暑的蒜香马兰头
- 下一条： 香干马兰