【马兰头香干】做法简单，尝尝春天的味道
买菜的时候居然看见有马兰头，有点像老家的苦菜，但二者是不同的，买了一盒和香干一起做着吃，很有春天的气息，这里分享2个不同的做法，一个就是常见的马兰头拌香干，口感清爽；另外一种是炒的更入味一些，都是很好吃的。
用料
| 马兰头 | 100克 |
| 攸县香干 | 4块 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 香油 | 2勺 |
| 盐 | 1勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
【马兰头香干】做法简单，尝尝春天的味道的做法
马兰头用淡盐水浸泡一会儿。
挑选出嫩的好的马兰头洗干净。
锅中烧开水，放点盐，放入马兰头焯水1分钟以内捞出。
马兰头冲凉水拧干汁液，切碎。
香干切小丁。
【第一种做法：马兰头炒香干】锅中放入香油和蒜爆香，放入香干丁翻炒一会。
加入适量清水、生抽、盐，盖上锅盖焖煮5分钟。
放入马兰头碎、鸡精。
关火后翻炒均匀。
出锅装盘。
【第二种做法：马兰头拌香干】1-5步骤都是一样的。
马兰头、香干放入大碗中，加入蒜末、生抽、盐、鸡精、香油拌匀即可。
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