青蒜烧龙头鱼干
原料 ：龙头鱼干 200G 青蒜 150G 姜末 10G 色拉油 50G 料酒适量 盐 适量
做法 ：
1 龙头鱼干用剪刀去掉尾巴 ，剪成一段段，然后放入盆中 ，浸泡 15分钟 沥干水分 备用
2 青蒜去掉老叶与根部，清洗干净 ，切成段备用
3 姜切成末备用
4 热锅下油 ，放入姜末 与青蒜梗 煸炒一下 ，爆出香味
5放入 龙头鱼干 滑炒一下
6 倒入适量的料酒
7 加入适量的清水 焖煮一会
8待汤汁 收的差不多了，放入青蒜叶翻炒
9 青蒜叶变软后 加入适量的盐调味
10盛出装盆即可食用
做法 ：
1 龙头鱼干用剪刀去掉尾巴 ，剪成一段段，然后放入盆中 ，浸泡 15分钟 沥干水分 备用
2 青蒜去掉老叶与根部，清洗干净 ，切成段备用
3 姜切成末备用
4 热锅下油 ，放入姜末 与青蒜梗 煸炒一下 ，爆出香味
5放入 龙头鱼干 滑炒一下
6 倒入适量的料酒
7 加入适量的清水 焖煮一会
8待汤汁 收的差不多了，放入青蒜叶翻炒
9 青蒜叶变软后 加入适量的盐调味
10盛出装盆即可食用
用料
| 龙头鱼干 | 200G |
| 青蒜 | 150G |
| 姜 | 10G |
| 油 | 50G |
| 料酒 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
青蒜烧龙头鱼干的做法
龙头鱼干用剪刀去掉尾巴 ，剪成一段段，然后放入盆中 ，浸泡 15分钟 沥干水分 备用
青蒜去掉老叶与根部，清洗干净 ，切成段备用
姜切成末备用
热锅下油 ，放入姜末 与青蒜梗 煸炒一下 ，爆出香味
放入 龙头鱼干 滑炒一下
倒入适量的料酒
加入适量的清水 焖煮一会
待汤汁 收的差不多了，放入青蒜叶翻炒
青蒜叶变软后 加入适量的盐调味
盛出装盆即可食用
小贴士
TIPS ：
1青蒜梗 要比青蒜叶熟的慢，因此先放青蒜梗 ，如果一起放 ，叶子熟的快 。
1青蒜梗 要比青蒜叶熟的慢，因此先放青蒜梗 ，如果一起放 ，叶子熟的快 。