苦菊洗净，切掉菜根，撕开一片片叶。用煲烧些开水，放点盐，水滚后关火。把蟹柳放入开水中浸泡一会儿，捞出沥干水分；将洗干净的苦菊也放入开水中浸泡一下，马上捞起，沥去水分。

蟹柳撕成一条条，与苦菊盛在碟上，倒入味好美沙拉汁，拌匀，再洒上少许亚麻籽或芝麻，即可开吃了?酸中带甜，非常可口。