2021年圣诞
往年圣诞节都是和平常一样的家常便饭,今年突然想弄点仪式感,菜单是提前一天的晚上才准备好的,所以很多食材都没有提前准备好,只能临时就地取材了,食材共花费?142,主要是海鲜类的比较贵,外面餐馆吃的话估计得好几百了吧。老公和小孩都吃得很开心,满满的幸福感?((❤️⥎❤️))?
用料
1.圣诞烤鸡用料: | |
三黄鸡 | 1只 |
土豆 | 1个 |
苹果 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
小番茄 | 10个 |
蜂蜜 | 4勺 |
老抽 | 2勺 |
耗油 | 2勺 |
黄油 | 40克 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
孜然粉 | 1勺 |
盐 | 3克 |
2.海鲜烩饭用料: | |
大米 | 1杯 |
青口贝或黑口贝 | 8只(500克) |
虾 | 15只(250) |
小鲍鱼 | 10只 |
红贝 | 1斤 |
西红柿 | 2个 |
洋葱 | 1个 |
培根 | 3片 |
青豆 | 100克 |
味极鲜酱油 | 3勺 |
耗油 | 2勺 |
生抽 | 1勺 |
料酒 | 1勺 |
白胡椒粉 | 1勺 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
盐 | 半勺 |
3.西蓝花圣诞树用料: | |
西蓝花 | 1颗 |
装饰糖珠 | 少许 |
4.水果蔬菜沙拉用料: | |
生菜 | 3片 |
苦菊 | 1小把 |
小番茄 | 8个 |
黄瓜 | 半根 |
丘比沙拉酱香甜口味 | 3-5勺 |
5.酥炸鱿鱼圈用料: | |
鱿鱼圈 | 200克 |
面包糠 | 适量 |
鸡蛋 | 1个 |
盐 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
玉米淀粉 | 适量 |
黑胡椒粉 | 1勺 |
椒盐 | 1勺克 |
番茄酱 | 2-3勺 |
奶香玉米粒用料: | |
玉米 | 2根 |
黄油 | 14克 |
纯牛奶 | 100克 |
白砂糖 | 1-2勺 |
圣诞草莓串串用料: | |
草莓 | 10个 |
香蕉 | 1根 |
15或20厘米竹签 | 10根 |
黑芝麻 | 20粒 |
2021年圣诞?晚餐食谱的做法
1.圣诞烤鸡?26
2.海鲜烩饭?81
做法:
虾去胡须和虾线,倒入料酒和白胡椒粉腌制10分钟;小鲍鱼刷洗干净去壳去脏东西,切十字刀,加料酒和白胡椒粉腌制10分钟;红贝打开洗干净去脏东西,留一半壳即可;锅中烧开水,放入黑口贝煮至开口捞出,去一半壳,洗净去掉脏东西;洋葱切块、西红柿切十字刀焯水后去皮,切成小块;锅中放油,放入虾炒至变红半熟,装盘备用;锅中放油,爆香洋葱和大蒜,放入西红柿、培根和青豆及所有调料翻炒,加入1勺白酒,加入大米翻炒1分钟;转小火焖煮20分钟;将虾、鲍鱼及所有海鲜煮10分钟,加入生抽和蚝油、少许盐调味,放入香菜和葱花即可关火。3.西蓝花?圣诞树?2
做法:
西蓝花洗净切成小朵,切出根部再对半切开,修剪一下根部造型;西蓝花加盐焯水后捞出沥干水分,煮的时候可以加点盐和油就可以保持绿色状态;西蓝花在盘中摆出圣诞树?的造型,放些糖珠点缀,没有糖珠可以用胡萝卜或芝士片切一些形状放上去。4.水果蔬菜沙拉?5
做法:
生菜撕成小片、苦菊切段、小番茄对半切、黄瓜切片;所有食材放入盘中,倒入沙拉酱,吃的时候搅拌一下即可。5.酥炸鱿鱼圈?10
做法:
鱿鱼圈焯水后沥干水分,装入一个保鲜袋,倒入玉米淀粉摇晃均匀;准备好鸡蛋液和面包糠,先裹鸡蛋液再裹面包糠;锅中烧油热至5成时放入裹好的鱿鱼圈炸至微微金黄色,捞出放入垫油纸的盘中;把炸好的鱿鱼圈全部倒入锅中复炸1分钟,迅速捞出;吸油后倒入盘中,撒点椒盐或者蘸番茄酱吃。6.奶香玉米粒?8
做法:
玉米洗净后切成2段,用刀把玉米粒切下来;锅中放入黄油融化,倒入玉米粒翻炒一会;加入白糖和牛奶小火煮10分钟,收汁后出锅。7.圣诞老人??草莓串串?10
做法:
草莓洗干净从三分之一处切出一个小帽子,香蕉去皮切2-3厘米的圆块,用竹签串起来,再用芝麻按成眼睛。
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