炝拌苦菊凉拌的美味

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:51 • 阅读：8002

炝拌菜家常菜必备技能
炖菜的灵魂伴侣～

本方子根据个人口味可适当调整，没有绝对量
毕竟口味各有不同，很难统一，但万变不离其宗，如果你有更好吃的拌菜方法也可以告诉我✌?

用料

苦菊洗净分段两段三段都可以。将苦菊、葱丝、蒜片放盆里
将调料均匀淋洒在拌菜上，不要就倒在一个地方。或者把调料放在碗里搅拌均匀在淋在拌菜上也可以。其实拌几次就有准了，适当发挥?
我用的是干辣椒和麻椒粒，所以用玉米油将辣椒和麻椒粒炸香了淋在放好调料的拌菜上。我个人偏爱用热油淋浇，着急吃的时候就可以用辣椒油和麻油替代。不喜欢吃麻辣口的话可以省略，但总觉得人生不吃点辣，有点无趣呀?
搅拌均匀，再撒点俏皮的小芝麻也可以OK