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清炒苦苣

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:51 • 阅读：7990

用料

油适量
蒜切丁
盐一点点
生抽适量
豆瓣酱适量
小辣椒两个
苦苣适量

清炒苦苣的做法

  1. 苦苣洗净滤干水；大蒜切丁，小辣椒切斜段备用。


  2. 热锅冷油（锅子烧热后再放油，不等油温太高即开始烹饪），放入蒜米爆香，紧接着放入豆瓣酱和生抽炒香。放入苦苣翻炒，苦苣熟的快，放入小辣椒和少量盐调味即可出锅。

小贴士

有机苦苣味道非常清新，可生吃做沙拉，清炒时候小心不要时间太久颜色略微改变即可出锅，清炒一定要滤干水，以免影响口感。
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