油麦菜洗净备用
油麦菜斩三段备用
豆豉鲮鱼罐头打开，切段备用
调淀粉水
起锅烧油放豆豉
下葱姜炒香
下油麦菜翻炒
翻炒断生
盛盘备用
剩下的汤汁加切好的鲮鱼块翻炒
加盐
加淀粉勾芡
加生抽
用压蒜器加蒜泥
收汁浇在油麦菜上
出锅
摆盘完成
