凉拌苦菜
女儿闺蜜寄来了她们当地头茬最鲜嫩的苦菜，让我们也尝到了夏天的味道?~
有道是夏季要多“吃苦”降“心火”（苦菜、苦菊、苦瓜……）
有道是夏季要多“吃苦”降“心火”（苦菜、苦菊、苦瓜……）
用料
| 鲜嫩苦菜 | 100克 |
| 盐 | 1小勺 |
| 香醋 | 1勺 |
凉拌苦菜的做法
100克嫩芽苦菜摘洗干净
水里加一丢丢盐烧开，放入苦菜焯水一分钟左右，捞出沥干
加1小勺盐、1勺香醋，再淋1勺辣椒油，充分搅拌均匀（最新鲜的食材，就只要最简单的佐料）
【凉拌苦菜】微苦清香，脆爽开胃，夏天的味道～
【凉拌苦菜鸡丝】加了鸡丝、辣椒圈，鲜嫩香辣，可以当主菜吃?~
【苦菜茶】可搭配适量枸杞、山楂（或陈皮）、冰糖，苦中略带酸甜～
小贴士
根据个人口味调整用料和用量！