位置:首页 > 蔬菜 > 茎叶花类

小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝

作者: 更新时间:2023-06-17 14:45:49 阅读:7940
第一次买芥菜吃,真的挺好吃,清香可口。还可以放点毛豆,想想都要流口水了?
一棵芥菜分两次炒的,感觉份量很足,以后知道了,一棵大的芥菜分3次炒着吃更适合些。

竹笋的挑选、处理方法见下方链接www.xiachufang.com/recipe/104497789/

用料

竹笋1根
芥菜小半棵
小虾米25克
15克
5克(腌制芥菜用)
料酒5克

小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝的做法

  1. 就是这样的小半棵芥菜。

    小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝的做法 步骤1
  2. 清洗干净。

    小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝的做法 步骤2
  3. 切成丝。

    小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝的做法 步骤3
  4. 放入大碗中加入盐,腌制一会儿。

    小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝的做法 步骤4
  5. 清洗小虾米。

    小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝的做法 步骤5
  6. 竹笋去皮洗净切成丝。

    小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝的做法 步骤6
  7. 把腌制出来的汁水去掉,不要挤干。

    小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝的做法 步骤7
  8. 主锅加入15克油,3分钟/V键/速度1热油。时间到,加入芥菜、竹笋和虾米、5克料酒,4分10秒/V键/反转小勺翻炒。

    小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝的做法 步骤8
  9. 倒入盘中,趁热享用美味吧。

    小美家常菜第五十九道——芥菜炒笋丝的做法 步骤9