韭黄一把梗和叶分开切备用

鸡蛋4只

鸡蛋打散加入一点盐增加底味
加入两勺水淀粉搅匀备用

蛋液中加入一勺糯米料酒增香去腥

准备酱汁～两勺生抽一勺蚝油

热锅冷油把鸡蛋炒至8成熟盛出备用

先把韭黄梗炒至断生再放入韭黄微翻炒一分钟

倒入炒好的鸡蛋加入酱汁略微翻炒几下

出锅装盘即可