吃过的木须肉原料不同，有放黄花菜的，又不放的。所以特意查了下木须肉的由来: 北京话称“鸡蛋”为“木犀”，但若光就字面音看为mu xi，按音变规律，xi受前面“木”音的影响而变成了木樨xu音，这样“木犀”也就被写成了“木须”，而鸡蛋、黄瓜炒肉也就变成了“木须肉”。原来，没黄花菜什么事，今天用六月鲜轻盐酱油来个木须黄花菜吧?