芥兰牛肉
潮汕经典的菜——芥兰牛肉做法真的很简单哦???
用料
| 芥兰 | 一把 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 牛肉 | 300克 |
| 腌制牛肉 | |
| 蚝油 | 1勺 |
| 沙茶酱 | 半勺 |
| 淀粉 | 半勺 |
| 生抽 | 半勺 |
| 鸡精 | 半小勺 |
| 糖 | 半勺 |
芥兰牛肉的做法
把切成薄片的牛肉加入腌制牛肉的调料，抓拌均匀
芥兰洗净后，把梗和叶子切成小段，分开
热锅后加入牛肉翻炒到7成熟
蒜头切成小块，热锅加油爆香蒜头后加入梗先炒
然后加入叶子
加点盐、耗油调味，然后加入一点水淀粉
加入牛肉一起翻炒，尝下味道，不够味道就加点酱油
芥兰炒牛肉就好啦
小贴士
牛肉部位要用嫩点的，吊龙或者肥牛就不会咬不动啦
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