芥蓝炒牛肉
朋友给了一些芥蓝，今天用来炒个牛肉芥蓝吧～
用料
| 牛肉 | 300克 |
| 芥兰 | 500克 |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 蚝油 | 少许 |
| 生抽 | 少许 |
| 淀粉 | 少许 |
| 姜丝 | 少许 |
芥蓝炒牛肉的做法
准备好配菜，芥蓝分叶子和非叶子部分分装好，牛肉可放一点酱油一点生粉腌一下。
准备好淀粉水，搅拌均匀。
热锅冷油，爆香蒜头
下菜
下菜，加点盐，酱油（蚝油），大火炒个6～7分钟，捞出来。
牛肉单独炒，中大火快速翻炒下。
牛肉炒了一分钟后，加入芥蓝，继续翻炒1～2分钟，加入淀粉水，大火收汁。完工～
成品
小贴士
牛肉最好去市场买新鲜的黄牛肉，切的薄薄的，腌的时候可以不放盐。
芥蓝炒7分钟左右，牛肉2～3分钟
芥蓝炒7分钟左右，牛肉2～3分钟