蚝油芥蓝
根据 浇汁香菇油菜 的菜谱改进的。
用料
| 芥蓝 | 适量 |
| 大蒜 | 2小瓣 |
| 生抽 | 1匙 |
| 淀粉 | 1/2匙 |
| 水 | 4匙 |
| 糖 | 1/2匙 |
| 蚝油 | 适量 |
蚝油芥蓝的做法
芥蓝洗净，大蒜切成蒜末，同时锅中烧水。
水烧开后，放入芥蓝（烫的软硬程度看个人喜好），捞出装盘。
将生抽、淀粉、水、糖搅拌均匀待用。
将油倒入锅中，放入蒜末爆香，然后倒入调好的汁快速炒动，同时放入蚝油，最后倒在芥蓝上。
小贴士
1 一定要加最后的蚝油 味道会提升很多。
2 最后一步炒动要快，不然容易糊锅。
3 可用于各种蔬菜，效果一样美味。有朋友提出来这是菜心，不管是芥蓝还是菜心按这个做法做就好啦，身为厨渣不太认识菜，是什么不重要好吃就好了，比心。
2 最后一步炒动要快，不然容易糊锅。
3 可用于各种蔬菜，效果一样美味。有朋友提出来这是菜心，不管是芥蓝还是菜心按这个做法做就好啦，身为厨渣不太认识菜，是什么不重要好吃就好了，比心。
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