夏日清新口感｜泰式芥蓝鲜虾沙拉
我还挺喜欢吃芥蓝的根的，但这次淘菜菜买的有好多叶子，大润发的咧就只是根，可能是不一样的品种？但反正煮一煮配上泰式酱汁拌一拌都挺好吃～
用料
| 主食材 | |
| 芥蓝 | 260克 |
| 虾仁 | 200克 |
| 猪肉末 | 150克 |
| 酱汁 | |
| 鱼露 | 20克 |
| 柠檬汁 | 30克 |
| 代糖 | 10克 |
| 洋葱 | 20克 |
| 小米辣 | 2根 |
| 香菜 | 适量 |
夏日清新口感｜泰式芥蓝鲜虾沙拉的做法
1.用削皮刀将芥蓝去除叶茎纤维后，切段，备用。
2.将洋葱切碎，小米辣切小片，与鱼露、柠檬汁和细砂糖拌匀后，备用。
3.准备一锅水，并将水煮至沸腾，将肉末放入锅中汆烫，捞出控水备用。
4.加入芥蓝的根部、虾一起汆烫，并稍微拌开，捞出控水备用。
5.放入芥蓝叶，汆烫熄火，捞出控水备用。
6.所有食材放入滤干水分，放入碗中，淋上酱汁，开吃。
嘿嘿嘿可以吃啦！
小贴士
1.我做的量比较大，和室友一起吃的～大家做的话减量。
2.叶子比较嫩，稍徽汆烫即可。
3.不喜欢猪肉的不放也行～不过猪里脊的脂肪含量也很低，维生素B1含量很高～
4.水分最好挤干，也可以过一遍凉水，更清爽。
2.叶子比较嫩，稍徽汆烫即可。
3.不喜欢猪肉的不放也行～不过猪里脊的脂肪含量也很低，维生素B1含量很高～
4.水分最好挤干，也可以过一遍凉水，更清爽。
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