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茼蒿菜窝蛋/西洋菜窝蛋

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:44 • 阅读：8058

记得很早以前吃过这道菜叫西洋菜窝蛋，这种长脚茼蒿菜煮汤比较嫩，炒来吃很老。莴苣叶子烧汤也很赞。好奇怪，这些菜炒了吃很老烧汤很嫩很鲜。

用料

茼蒿	半把
麻油	10克
盐	3克
鸡蛋	2个

茼蒿菜窝蛋/西洋菜窝蛋的做法

长脚茼蒿菜洗干净，剪断，老根剪掉多一点。
锅里放入热水，加3克盐和麻油。
把茼蒿菜先放杆子再放叶子。
当中不需要找个窝，鸡蛋敲进去就会沉下去。
开大火煮开就可以了，非常的鲜！

小贴士

无技巧！只要想得到。

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