紫甘蓝拌鸡胸肉,低脂易做清脆爽口超好吃

作者：风 • 更新时间：2023-06-17 14:45:41 • 阅读：7927

这道菜低脂又易做，清脆爽口常吃不腻，它是肉类和蔬菜的搭配，肉类选择低热量、低脂肪的鸡胸肉。减肥时建议水煮或者清蒸后食用，蔬菜选择的是紫甘蓝，食用后可以帮助消耗脂肪，促进减肥。它适合凉拌食用，与鸡胸肉一起搭配拌了吃味道极佳。

用料

紫甘蓝切掉根部，把叶子一片片取下来，用盐水浸泡一会儿，再冲洗干净，沥干水分后，叶片摞在一起，切成细丝；
鸡胸肉提前煮好，这里是水煮的鸡胸肉，把具体做法也分享给大家，新鲜鸡胸肉洗净去掉筋膜，切成小块，放入锅中，加入适量清水，倒入料酒，加入葱段、姜片，水开后再煮7到8分钟，煮至鸡胸肉用筷子能够轻易插透就可以了，连汤一起倒入大碗中晾凉，鸡胸肉可以一次多煮一些，放冰箱冷藏，随吃随取特别方便；
取一个碗，里面倒入生抽、醋和盐，用筷子搅匀调成料汁，如果不是减肥食用，还可以加入1勺白糖和1勺芝麻油，这样味道更好，减肥就不用加了；
把两块鸡胸肉取出，用手顺着鸡胸肉的纹路撕成粗丝；
把鸡胸肉丝和紫甘蓝倒入大碗中，再倒入料汁拌匀；
最后可以在上面撒些香菜装饰一下，不喜欢也可以不加。
成品图