好吃的高颜值的凉拌紫甘蓝
紫甘蓝富含花青素,一直不知道该怎么吃,这次意外凉拌很好吃?
用料
紫甘蓝 | 片 |
白糖 | 克 |
盐 | 克 |
蚝油 | 勺 |
酱油 | 勺 |
醋 | 勺 |
香油 | 勺 |
芝麻 | 克 |
蒜 | 瓣 |
好吃的高颜值的凉拌紫甘蓝的做法
紫甘蓝洗净,(紫甘蓝不建议焯水,会变色,花青素会溶于水紫甘蓝变蓝,实在想过水的速度拿热水烫一下表面即可,不要煮),加蒜末
放盐
放白糖
放香油
酱油,可不放
放蚝油
放醋
撒芝麻
拌匀即可食用
小贴士
1.紫甘蓝不建议焯水,会变色,花青素会溶于水紫甘蓝变蓝,实在想过水的速度拿热水烫一下表面即可,不要煮。
2.紫甘蓝切的时候最好不要硬梗部分,否则口感不好。
2.紫甘蓝切的时候最好不要硬梗部分,否则口感不好。
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