糖包好吃关键是馅料,不加面粉也不流糖,老人孩子都爱吃
用料
面粉 | 300克 |
(冬季)温水 | 150克 |
发酵粉 | 3克 |
白糖 | 适量 |
糖包好吃关键是馅料,不加面粉也不流糖,老人孩子都爱吃的做法
发酵粉加入盆里,倒入150克温水,用筷子搅拌搅拌,使发酵粉与水充分融合
盆里加入300克面粉,把发酵粉水慢慢倒入盆里,边到边搅拌,最后和成面团
把面团揉到里面没有气孔,揉光滑
将面团搓成长条,切成8个大小一致的面剂子
取出一个面剂子,擀成圆片,把白糖加到面片中间,捏成三角糖包(把面剂子擀成圆片时,可以在包糖的圆片外面一圈抹上水,这样包好后粘的牢,不容易开)
所有的三角糖包包好后,放蒸锅上,盖上盖子醒发
醒发到2倍大时,开火,上汽后蒸15分钟,时间到后,关火,停3分钟就可以打开锅盖,把三角糖包取出来)
把所有的糖包放在筐子里,配上粥,就可以吃了
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