锅里烧水，水开加点几滴油(让生菜保持翠绿)

下入生菜，煮个十几秒就可以捞出，因为生菜烫一下就可以吃。如果是秋葵，菜心那些菜自己多煮一下。

摆盘，我后来换了一个盘子

准备蚝油淀粉水(把蚝油，白糖，生抽，水，淀粉都用小碗混合好)。然后起锅烧油，油热下蒜末炒香(可以关小火炒，免得蒜蓉焦了)，再倒入蚝油淀粉水
淀粉少加一点，不然煮出来料汁太干了

煮开，起泡熬一下下就可以关火?

然后把熬好的汤汁淋在生菜上就可以了。

这道菜，朋友来家里吃饭也可以露一手，简单，方便，又好吃。