所有材料准备好

40g糖、5个蛋白、70g面粉一起低速打发
喜欢甜一点的此处可以再加糖

蛋白蛋黄分离

蛋黄放入第2步骤

细腻均匀即可，不要有面粉颗粒

蛋白、20g糖打发

打发领得起角的就表示ok了

烤箱150℃预热10分钟，打发蛋白前就可以这个步骤啦

把蛋清部分分三次放入蛋白部分，从下往上砍，千万不要划圈，均匀了即可
倒入模具，桌子上震三下，消泡作用，然后放入烤箱

500g放奶油、40g糖打发

粘稠如上图即可，不能太软，要硬一点

出炉

把奶油刮到蛋糕胚上

造型开始建议草莓买小点，我买的太大了，造型起来不太好看

新系统不会调整步骤，这一步放到12步骤的位置

裱花袋坏了，只能用封口袋凑活了

属于小个子圣诞老人，开吃
做蛋糕胚的流程请翻看之前做的戚风蛋糕，会更清楚点

开吃

细腻

此刻得来杯咖啡