老人可以吃的鱼片
老母亲血糖高，有胰腺炎病史，不能吃糖不能吃油炸食品，平时不吃辣。在妈家厨房做鱼片，改良了一下网上的教程，去掉小米辣去掉糖，少放油。味道还不错。
用料
| 鱼 | 一大块 |
| 蒜 | 一头 |
| 盐 | 一点点 |
| 蚝油 | 一勺 |
| 食用油 | 少许 |
| 香菜 | 适量 |
老人可以吃的鱼片的做法
蒜瓣拍松切碎，香菜洗干净切段备用。
选没有乱刺的鱼肉片成薄片，开水下鱼片，1-2分钟就熟了，小心漏勺盛出来备用。（如果是我吃，这一步，开水不超过1分钟）
少许油，蒜蓉炒熟，加蚝油，一点点盐。（如果是我吃，这一步会很多油，再加小米辣，加糖）
因为妈妈不能吃油，所以换成水，加水煮出蒜香。（如果是我吃，这一步的蒜蓉酱做出来全是油）
把鱼片倒进去，小心翻面，加盖2分钟，出锅洒上香菜。妈妈说，比油炸的好吃多了。?
