鲜美娃娃菜炖冻豆腐
用料
| 娃娃菜 | 1颗 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 五花肉或培根 | 100克 |
| 冻豆腐 | 半块大豆腐 |
| 生抽 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
| 味淋 | 1勺 |
| 木鱼花高汤 | 1把木鱼花，调制600-800ml高汤 |
| 干红辣椒 | 2个 |
鲜美娃娃菜炖冻豆腐的做法
准备食材: 娃娃菜洗净撕成叶片，每片沿上到下用刀切成3到4片，内心处嫩叶不用切;木鱼花用热水泡成简易高汤;大蒜拍碎，干红辣椒切开备用. 冻豆腐我用老豆腐自制，也可以买成品
热锅内倒油，倒入培根，大蒜和干辣椒煸炒至培根呈现金黄色
倒入切好的娃娃菜一起翻炒至菜叶脱水变软，加入生抽1勺调味
倒入木鱼花高汤，大火炒开后加入冻豆腐，转中小火炖制3-5分钟，期间加入味淋调味
出锅前加入一小勺盐调味，最后撒上葱花出锅
娃娃菜的甜，搭配木鱼花高汤的鲜，都渗透进冻豆腐中，健康又美味
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