首先准备好食材，鸡肉加入2勺料酒、适量盐、2勺生抽、姜片后腌制半小时，鸡爪去指甲后加入料酒和姜片焯水。

热锅冷油，倒入姜片、小米辣、大蒜炝炒出香气。

加入1勺柱侯酱和2勺蚝油。

加入鸡肉翻炒。

翻炒后加入鸡爪。

继续翻炒至鸡肉表面焦黄。

加入啤酒没过鸡肉，加盖焖煮。啤酒一定要选清爽型的哦，不然煮出来鸡肉会苦。

煮啊煮。

煮到汁水还剩一点点的时候加入大葱和香菇。

青椒和洋葱也一起加进去。

可以再适量加一点点啤酒一起煮熟，然后放蔬菜一起煮。

这样一份色香味美的鸡爪鸡肉煲就做好啦！而且还加入了一些菜心，吃起来更健康！

喜欢吃面条的朋友可以这个时候另起锅煮面，煮到还有一点点夹生的之后捞出来过凉水备用。康康用的是伊都拉面，因为我觉得湿面条会更好吃一点。

等吃到差不多的时候，把肉拨两边，用锅底的汤汁煮面就可以啦，面条沾上鸡煲的香浓酱汁，好吃得不要不要的！