香菇青菜馅儿~好吃哟
香菇青菜馅儿一般用于包子,虽然是素的但是很香,分享给大家喜欢的试试吧
包子一般蒸10分钟立马出炉不用捂着,这样菜心绿油油的好吃好看有食欲!
包子一般蒸10分钟立马出炉不用捂着,这样菜心绿油油的好吃好看有食欲!
用料
面团部分: | |
面粉 | 300克 |
盐 | 3克 |
水 | 155克 |
干酵母 | 3克 |
夹心部分: | |
青菜 | 420克 |
干子 | 2块 |
盐 | 约6克 |
干香菇 | 12克 |
白芝麻 | 15克 |
糖 | 约14克 |
食用油 | 约65克 |
芝麻油 | 1勺 |
鸡精 | 1克 |
香菇青菜馅儿~好吃哟的做法
去皮白芝麻放烤箱180度烤10分钟上色即可(每个人烤箱温度不同,请看着点)
干香菇泡软切丁,干子切丁备用青菜用清水洗干净,放在开水锅里烫5秒捞出
迅速放凉水里冲凉,一定要凉透了要不然捂着蒸出来容易发黄!
捞出拧干水份
切碎粒状即可不用太碎,然后放在盆里拨散开冰箱冷藏备用
锅烧热倒油放香丁菇杆子丁翻炒熟即可,放凉备用
所有馅料材料倒在一起搅匀冰箱冷藏或者冷冻10分钟都可以
又香又香哈?
面团揉光滑松弛12~15分钟开始分剂子包包子,醒发约20分钟
这里直接发不需要二发
大火烧开转中火大火蒸10分钟出锅软软糯糯好吃
众口难调,可以根据自己的喜欢酌情增减拇指捏住不要动,食指往前一点点折叠拎皮封口即可
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