上海青掰开，盐水浸泡洗干净

白蘑菇切片

捞出来，用热水煮半分钟

煮一分钟左右，水里有一点点油

放到冷水里面冷静一下，不然容易变黑

青菜放到沸水烫一下，锅里也要有一点点油哦，这样青菜油亮亮的，颜色特别好看

烫程这个样子捞出来，也放在冷水里面冷静一下

中火热油锅

放入我用拙劣刀工切成片的蒜头

蘑菇捞出来放在油锅里

认真翻炒一会儿

倒入沥干水的青菜

继续翻炒一会儿

偷偷放了耗油，盐和鸡精

不放这三样调料的青菜，我会觉得没有灵魂

所以即便妈妈反对加各种调料，我还是钟情于满足我的味蕾

再加一点生抽调味

玉米淀粉里面加一点凉水

淀粉水倒入锅中

淀粉收汁

就会有这种浓稠的样子

完工，准备开饭啦！