鸡蛋木耳炒莴笋
清清爽爽脆脆
用料
| 莴笋(去皮后) | 250克左右 |
| 木耳 | 随意 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 盐 | 2克 |
| 花椒 | 见步骤图 |
| 白胡椒粉 | 随意 |
鸡蛋木耳炒莴笋的做法
莴笋去皮切细丝，鸡蛋打散
木耳提前泡发好，洗净切细丝
莴笋丝放入一个容器，加花椒
加一点点盐，拌匀，腌制20分钟左右
用平底锅把鸡蛋摊成薄片。注意少放油哈，油多了不易摊平。
鸡蛋切成细丝
莴笋腌好后，挑出花椒，滤去水分
锅中加入少量底油和花椒，炸香后，把花椒捞出去不要
加入莴笋和木耳，加2克盐翻炒一会儿，至莴笋变得更绿
加入鸡蛋，翻炒均匀即可
?如果喜欢白胡椒粉，可以加一点儿，不喜欢就不加
翻均匀即可出锅
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